Cách phân biệt Saffron thật và giả chuẩn nhất

Saffron được coi là thần dược cho sức khỏe, được ví như “vàng đỏ” vì giá của Saffron rất đắt, thậm chí đắt hơn cả giá vàng thật. Do giá cao như vậy và công dụng tốt, Saffron rất hot trên thị trường nên trên xuất hiện rất nhiều hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Tìm hiểu cách phân biệt Saffron thật và giả chuẩn nhất qua bài viết dưới đây.

I. Cách phân biệt Saffron thật và giả

Saffron hàng chất lượng sẽ đạt tiêu chuẩn quốc tế ISO 3632. Đây là một tiêu chuẩn được kiểm định tại phòng thí nghiệm với nhiều bước phức tạp. Đó là tiêu chuẩn về độ nguyên chất (không pha trộn), tiêu chuẩn về hàm lượng thành phần để phân loại chất lượng ( màu sắc, hương vị, hương thơm) và tiêu chuẩn về độ ẩm (đảm bảo sự công bằng về trọng lượng).

Có rất nhiều cách để phân biệt Saffron thật giả đơn giản và dễ hiểu mà bạn cần nắm được khi mua bán Saffron đạt chất lượng tốt nhất, đúng với giá thành đắt đỏ của nó. 3 cách phân biệt phổ biến nhất là qua hình dáng, qua màu sắc và hương vị, phân biệt bằng nước. Cụ thể như sau:

Sợi nhụy hoa nghệ tây hàng thật có dạng kèn, đầu sợi có hình như vương miện. Sợi thật dày ở dưới, mảnh dần lên trên phần đầu. Sợi Saffron giả thì đầu thon dài hoặc không có đầu, còn sợi thuôn đều, không khác nhau về độ dày, sợi ngắn hoặc vụn

1.1. Phân biệt nhụy hoa nghệ tây Saffron thật và giả qua màu sắc, hương vị

Màu sắc: Đầu sợi Saffron thật có màu đỏ thẫm, thân màu nhạt dần chuyển sang vàng cam, vàng về chân nhụy. Sợi Saffron giả do được trộn màu nên cũng có màu gần giống sợi thật, tuy nhiên không có sự khác biệt về màu sắc từ đầu sợi tới chân nhụy, khá đồng đều màu cả sợi

Hương vị: Sợi nhụy hoa nghệ tây hàng thật có mùi thơm dịu nhẹ, giống mùi cỏ khô, xen lẫn mùi mật ong thoang thoảng, vị hơi the đắng tương tự các loại thảo dược. Saffron thật không bao giờ có vị ngọt. Các loại hàng giả, hàng nhái được trộn với mật ong sẽ có vị ngọt.

1.2. Nhận biết Saffron giả thật bằng nước

Lấy 3-5 sợi Saffron cho vào bát nước ấm 60 – 70 độ. Nếu là sợi nhụy hoa nghệ tây thật thì sau 10 – 15 phút, bát nước sẽ chuyển màu vàng óng, còn sợi Saffron vẫn nguyên màu đỏ. Sau 30 phút thì ngả sang màu cam nhạt

Saffron hàng giả sau khi ngâm nước ấm thì bát nước sẽ chuyển sang màu cam đậm, các sợi sẽ mất màu đỏ ban đầu và chuyển thành màu trắng nếu ngâm lâu.

II. Mách bạn những đặc điểm nhận dạng Saffron thật

Chúng ta sẽ tổng hợp tất cả những đặc điểm nổi bật để phân biệt Saffron thật và giả như sau:

Sợi Saffron thật đầu sợi sẽ có màu đỏ đậm, hình giống vương miện, thân sợi thuôn nhỏ dần, màu vàng cam, nhạt dần xuống chân nhụy

Saffron thật có mùi thơm dịu nhẹ thoang thoảng của cỏ khô và mật ong, có vị đắng, không bao giờ có vị ngọt

Nếu cầm sợi Saffron thật, chà xát qua lại trên ngón tay, sẽ thấy ngón tay có màu vàng

Ngâm Saffron thật trong bát nước ấm, sợi không biến dạng, không bị đổi màu nhạt màu, bát nước sẽ chuyển màu vàng óng, có mùi thảo dược thơm nhẹ

III. Cách phân biệt nhụy hoa nghệ tây và hồng hoa tây tạng

Nhụy hoa nghệ tây và hoa hồng tây tạng dễ bị nhầm lẫn với nhau bởi vẻ ngoài có vẻ hơi na ná. Tuy nhiên đây là 2 loại hoàn toàn khác nhau, từ nguồn gốc, tới công dụng và giá thành.

Vì giá thành của Saffron rất đắt đỏ, nên khi mua Saffron, bạn cần tìm hiểu rõ về nguồn gốc và uy tín của đại lý bán, nắm chắc cách phân biệt Saffron thật và giả để mua được loại nhụy hoa nghệ tây chất lượng và dùng có hiệu quả tốt.

Cách uống Saffron, cách sử dụng Saffron và liều lượng khuyến cáo được chúng tôi đề cập trong những bài viết tiếp theo. Nếu bạn có những thắc mắc hay có nhu cầu mua Saffron chính hãng, chất lượng, hãy liên hệ với Saffron.vn để được tư vấn cụ thể nhất.